2007年长沙连锁零售业规模进一步扩大，促进了长沙消费品市场的发展。据统计，长沙共有限额以上连锁零售餐饮法人企业25家，连锁门店891家，门店数比2007年增加127家；实现零售额105.98亿元，增长12.9%。限额以上连锁零售餐饮企业实现的零售额相当于长沙全部限额以上企业零售额的26.9%；相当于长沙全社会消费品零售总额的10.2%。

    长沙连锁零售业发展的现状和特点

    一、  门店向全国拓展。

    2007年长沙限额以上零售餐饮业连锁门店891家，其中长沙地区717家，占80.5%；湖南省内长沙地区外70家，占7.9%；湖南省外104家，占11.7%。长沙连锁企业形成了立足本市、辐射全省、面向全国的格局，门店已经拓展到北京、上海、广州等13个省市。

    二、  在全省的地位突出。

    长沙作为湖南的省会，一直主导着湖南连锁商业的发展。据限额以上连锁零售餐饮业统计，2007年长沙共有连锁法人企业25家，占全省的56.8%；连锁门店891家，占全省的57.2%；实现零售额105.98亿元，占全省的61.7%。这些数据充分表明，长沙连锁商业在全省的地位是非常突出的。

    三、  农村拓展速度加快。

    连锁企业利用自身的优势，在农村构建自己的销售网络，取得了不错的效果。据限额以上连锁零售业统计，2007年长沙连锁零售企业农村门店52家，比2006年增加14个；实现零售额4.09亿元，比2006年增长86.3%。

    四、  加盟店快速发展。

    加盟连锁是连锁企业快速扩张的一种方式，企业能够在较短的时间内进行低成本扩张。据限额以上连锁零售企业统计，2007年加盟店门店229个，比2006年增加25个；实现零售额2.0亿元，比2006年增长94.2%。

    长沙连锁零售业发展存在的问题

    一、  企业规模偏小。

    长沙连锁零售业的发展从1997年起步，经历了十几年的发展，行业总体逐年增大，但单个企业的规模仍然偏小。2007年，长沙年销售额超过10亿元的连锁零售企业只有湖南老百姓大药房、长沙新一佳、长沙通程实业集团和湖南家润多四家企业，销售额最高的也才24亿元，这与国际国内大型连锁企业的差距是非常大的。2006年全国快速消费品连锁企业百强资料显示，联华超市销售额排第一，全年销售440亿元，销售过100亿的企业有17家。2007年长沙最大的连锁零售企业销售额，只相当于2006年全国百强的第44名。长沙连锁零售企业的规模明显偏小。

    二、  发展速度缓慢。

    长沙连锁零售业发展不快，体现在几个方面。一是体现在连锁企业的数量上。长沙连锁零售企业出现萎缩，个数不但没有增加，反而减少了。最近几年，长沙只增加了步步高连锁店，绿健无公害蔬菜连锁昙花一现，三九药店、有有实业已经踪影不见，唐人神食品、双汇冷鲜肉连锁、芝林大药房连锁只是虚有其名。餐饮连锁基本上都固定在肯德基、麦当劳等几家外资企业上。二是体现在零售额的增长速度上。2007年限额以上连锁零售业实现零售额增长速度12.9%，低于全社会零售总额的增长速度19.8%，更远远低于限额以上批发零售餐饮企业和星级住宿业的增长速度29.0%。 三是体现在占全省的比重上。2007年长沙限额以上连锁零售餐饮企业实现零售额占全省的比重为61.7%，2006年为63.0%，下降了1.3个百分点。

    三、  经营情况欠佳。

    一是大企业缺乏进一步扩张的能力。湖南老百姓大药房和湖南长沙新一佳超市是长沙销售额排名前两位的连锁零售企业，2007年销售额增长都低于7%，未能带领连锁企业进一步快速扩大销售份额。二是部分企业出现销售下滑。25家连锁零售企业中有5家销售下降，占20%，销售额下降企业最大降幅超过了25%。

    长沙连锁零售业发展的对策和建议

    一、政府要重视连锁业的发展，加大扶持的力度。

    连锁经营是市场经济条件下商业企业的重要组织形式和经营方式，是企业规模化、集约化经营极具代表性的形式，是世界零售巨头扩张的主要模式，是商业企业特别是中小企业共享规模经济的主要途径。大型连锁超市已成为商业的第一主力，尤其是欧美模式的大型连锁超市已经占据商业发展的主导地位，典型代表是家乐福、沃尔玛、欧尚、易初莲花、好又多、乐购等外资企业。

    在连锁零售业发展趋缓的时候，要推动其进一步发展，市场经济中政府职能如何转变显得尤为重要。转变政府职能不是片面地强调政府要退出市场，削弱甚至取消政府职能，而是要求政府根据市场运行的具体情况，运用宏观手段进行调控。即使在西方一些市场经济成熟的国家，其经济体制一般仍为“混合经济”，不是纯粹的市场经济，政府越来越重视在经济活动中的管理作用。对商业中最为活跃的连锁零售业，政府该管的还是要管，该扶持的还要扶持，且力度要加大。这种扶持，不在于政府对企业的补贴，而体现在有关发展规划和政策措施的制定，对现代组织形式、经营方式、管理技术的推广应用等。而连锁经营的配套平台如物流园区、物流配送中心、公共信息网络平台等的建设，更需要政策的引导，甚至需要政府进行适当的投入。

    近几年来长沙市的连锁经营得到了一定的发展，但与上海、广州、深圳等发达城市相比，总体规模和水平还很低。如果长沙不注重连锁业的发展，外资连锁企业将大量占领长沙的零售市场，从而主导整个商业，不利于长沙国民经济的发展。长沙连锁零售业已经显现发展趋缓的情况，政府职能部门更应引起足够的重视，加大对连锁经营的扶持力度，使长沙连锁零售业走上高速发展的轨道，充分发挥连锁经营对长沙商业的推动作用。

    二、加快连锁企业扩张的步伐

    1．灵活运用多种方式，实现连锁企业规模的扩张。

    实现规模经济，是连锁经营的最终目的，也是连锁经营的优势所在。要灵活运用多种方式，促进长沙连锁企业进行扩张。直营店是连锁经营的主要形式，通过加强对直营店的管理，提升核心企业的经营能力，实现市场份额的大幅增长。长沙通程实业集团和湖南家润多超市就是这样，在长沙取得成功的经验后，将直营店开到湖南省的其他城市，2007年实现零售额增长速度分别为34.3%、27.5%。加盟店是连锁经营的另一形式，有利于连锁企业进行低成本快速扩张。连锁零售龙头企业，要实施资本运作，进行跨地区兼并重组，逐步由原来的区域性公司转变为全国性公司，尽快具备与外资企业竞争的规模优势。湖南老百姓大药房，几年前就在外省发展加盟连锁，连锁门店已经拓展到北京、上海、广州等13个省市，2007年共有连锁门店129个，比2006年增加37个，成为长沙乃至湖南省门店最多、销售额最大的连锁零售企业。

    2．拓展连锁经营的新领域

    从当前连锁经营行业结构看，目前比较集中的是百货零售、家用电器、药品、快餐。应根据消费者不断增长和变化的物质需求，及时拓展新的范围。例如，目前长沙家用轿车消费需求急剧上升，可以积极发展此类商品的专业连锁店；又如快餐连锁，目前长沙主要集中在肯德基、麦当劳等洋快餐上，中式快餐寥寥无几，中式早餐更是难以寻觅。而绝大部分消费者习惯吃中式早餐，喜欢或必须户外就餐的消费者只好就餐于街头巷尾“脏、乱、差”的个体摊点。可以发展一些适合当地消费习惯的早餐品种，统一采购原料，统一加工批发，统一卫生标准，统一零售操作流程，统一价格进行连锁经营。

    三、开拓农村连锁零售市场

    农村市场一直是消费品市场的薄弱环节，特别是供销社系统解体后，农村的销售渠道出现了一定程度的断档。可以充分发展连锁经营的优势，发展农村连锁企业，对改善农村消费环境，促进农村经济结构和产品结构调整，增加农民收入等具有积极的作用。2007年长沙连锁零售业在农村发展快，零售额增长86.3%，但是总量仍然很低，只占全部限额以上连锁零售业零售额的3.5%。2007年长沙全社会消费品零售总额中农村零售额所占比重为18.2%，由此可见连锁经营在农村消费品市场中还有很大的发展空间。在实际操作中，具体可以采用如下方式：

    1、用特许加盟的新型组织形式推动农村商业改革。目前，县乡一级的农村商业多数处于单店经营、个体经营的状态，竞争能力和服务能力都比较弱，依靠农村商业自身力量很难发展成为具有较大规模的连锁企业。用加盟店的方式发展农村连锁，实际上是用最低的成本、最快的速度，推动农村商业的改革与创新。

    2、通过管理输出全面提升农村商业经营水平。加强对加盟店的培训，新店开业，店长和业务骨干到总部培训，到直营店实习，把总部科学先进的管理技术和方法向加盟店输出，在县乡级的加盟店建立 POS 系统，使超市门店全部采用微机管理，实现统一管理所有商品。

    四、加强连锁企业以供应链为核心的物流体系建设

    现代物流管理以供应链管理思想为核心，围绕核心企业，通过对信息流、实物流、资金流的控制，使供应链上的企业达到长期稳定合作的关系，从而提高整个供应链的竞争力。沃尔玛、家乐福等跨国连锁零售企业超越对手形成成本领先、快速反应的竞争优势很大程度上归功于现代化的物流管理。
    
    长沙连锁零售企业要想改变发展慢、总量小的现象，在日益激烈的商业竞争中取胜，必须加强物流体系建设。一是加强连锁企业自身的物流体系建设，把物流体系建设作为连锁零售业参与市场竞争、形成经营优势的战略内容进行规划和建设，将物流体系建设看作是连锁零售业的一个核心竞争力要素，彻底改变过去只重视门店扩张和商品销售增加而忽视企业物流建设管理的情况，建立现代化的物流体系。二是借助第三方物流，完善连锁企业的物流配送系统。连锁零售企业引入第三方物流，可以利用规模生产的专业优势和成本优势节省费用，减少资本投入；可以借助精心策划的物流计划和适时运送手段最大限度地减少库存。随着企业供应链竞争格局的形成以及物流复杂化、专业化的发展，连锁零售业将第三方物流引入企业供应链的做法将成为未来连锁零售企业物流管理模式的发展趋势。

[长沙市统计局 贸易外经处 供稿]